المقادير:
ـ عجينة بريزي.
ـ بيضتان.
ـ 200 غرام سكر .
ـ 30 غرام دقيق أبيض ناعم.
ـ 2 حبات برتقال.
ـ 100 غرام جوز مجروش.
ـ ذرة ملح.
ومن أجل تحضير الكيكه نقوم بتمديد العجينة ووضعها في قالب مغطى بورق حلواني, ثم تثقب لعدة مرات باستخدام الشوكة وفي كل الجهات, وتوضع في فرن ساخن بدرجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 15دقيقة, ولا داعي لأن تتحمر العجينة فيجب أن تبقى بيضاء.
ثم يتم الاحتفاظ ببياض البيض جانباً ويخفق الصفار مع 75غرام من السكر إلى أن يصبح المزيج على شكل كريما بيضاء, يضاف له قشور البرتقال المبشور, وعصير البرتقال, والجوز المجروش, والدقيق, وتخلط جميع المكونات السابقة بواسطة الخلاط الكهربائي بشكل جيد, ثم يطهى الخليط لمدة 15دقيقة مع الاستمرار بالتحريك وعدم التوقف.
ثم يخفق جيداً بياض البيض مع الملح الملح وما تبقى من السكر إلى أن يصبح المزيج كالثلج, فيضاف إلى الخليط المصنوع سابقاً ويخلط الجميع جيداً.
تخرج العجينة من الفرن وتملأ فوراً بالخليط المصنوع ثم يتم إعادتها إلى الفرن لمدة 15دقيقة, وبعد مضي هذه المدة بمجرد أن يتحمر وجه التورتة تخرج من الفرن وتترك لتبرد, ثم تقطع وتصبح جاهزة للتقديم.

وبالهنا على قلوب أحلى أعضاء

بارك الله فيك اخوي سام

يسلمووو سام على الوصفه يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك دمت بود وسلام
اختك دمعه ,,,

حياك الله أخي أبو حمود. ومشكور على المرور.

الله يسلمك دمعة.

نور الموضوع بطلتك.

شكرا على المرور.