rl=h[uttp://up.5yal.net]
[/url]
قال باحثون بريطانيون ان تناول مزيد من البروكلي (نبات شبيه بالقنبيط) كل أسبوع ربما يحمي الرجال من سرطان البروستاتا.
وقال ريتشارد ميثن العالم البيولوجي في معهد أبحاث الغذاء البريطاني ان الباحثين يعتقدون ان مادة كيميائية في الغذاء تحدث مئات التغيرات الجينية وتنشط بعض الجينات التي تقاوم السرطان وتعطل أخرى تغذي الأورام.
وأضاف ميثن ان هناك الكثير من الأدلة التي تربط النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضراوات بتقليص خطر السرطان. ولكن الدراسة التي نشرت في مجلة المكتبة العامة للعلوم (بلوس ون) هي أول تجربة على الإنسان للتحقق من الآلية البيولوجية المحتملة لدى عملها. ويقول ميثن الذي قاد الدراسة ‘’كل شخص يقول لك كل خضراواتك ولكن لا أحد يستطيع أن يقول لنا لماذ دراستنا تكشف لماذا الخضراوات مفيدة.’’ وسرطان البروستاتا هو ثاني نوع سرطان قاتل للرجال بعد سرطان الرئة. كل عام يشخص ان نحو 680 ألف رجل في شتى أنحاء العالم مصابون بالمرض ونحو 220 ألفا سيموتون بسببه. قسم ميثن وزملاؤه الى مجموعتين 24 رجلا لديهم آفات ما قبل السرطان التي تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وقدموا لهم أربعة أطباق إضافية من البروكلي او البازلاء كل أسبوع لمدة عام. واخذ الباحثون أيضا عينة من النسيج على مدار فترة الدراسة ووجدوا ان الرجال الذين أكلوا البروكلي ظهرت لديهم مئات التغيرات الجينية المعروفة بأنها تلعب دورا في مقاومة السرطان.
وأضافوا ان الفائدة ستكون في الأغلب مماثلة في باقي الخضراوات من نفس الفصيلة التي تحتوي على مركب يطلق عليه ‘’ايزوثيوسيانيت’’ ومن بينها براعم بروكسل والقنبيط والكرنب والجرجير والكرات والفجل.
ويقول ميثن ان الكرات على اي حال به نوع قوي خاص من مركب يطلق عليه ‘’سولفورافان’’ والذي يعتقد الباحثون انه يعطي الخضراوات الخضراء حيوية أكثر لمقاومة السرطان.
وقال ‘’عندما يصاب الأشخاص بالسرطان فإن بعض الجينات تتوقف عن العمل وبعض الجينات تعمل. ويبدو ان ما يفعله البروكلي هو تشغيل الجينات التي تمنع تطور السرطان وإيقاف جينات أخرى تساعد على انتشاره’’.
ويقول ميثن وفق تعبيره إن اكلي البروكلي ظهر عليهم نحو 400 الى 500 من التغيرات الجينية الايجابية بينما كان رجال يحملون جيناً يطلق عليه ‘’جي.اس.تي.ام.’’1 هم الأكثر استفادة
اتمنى لكم مزيدا من الصحة
وردجوري
العلماء يوضحون كيف يقاوم البروكلي للسرطان.. 
العرض العادي
