الحشوة بصل مفروم ناعم + فص ثوم يلف بورق فويل ويوضع بفرن حار لمدة خمس دقائق وينزع الورق ويهرس الثوم
نحمر البصل والثوم في زيت ويفضل زيت دوار الشمس >>>> ثم نضع له خلطة فدوووو الخاصة >>> حصرياً لعيون بنات الساحات بطاطس مبشور ناعم + ماجي يحمر مع البصل حتى يذوب
ثم يضاف له اللحم المفروم والبهارات والملح ويترك حتى ينضج اللحم ولما ينتهي نضيف له جزر مبشور وبقدونس
نحضر صينية الفرن ونضع فيها الباذنجان ثم شريحة جبن برايد او اي نوع لايت ثم نضع الحشوة وفوقها الصلصة البيضاء (الباشميل )
ولما نتنهي ندخلها الفرن بحرارة متوسطة لمدة نص ساعة او حتى تتماسك الصلصة البيضاء ونضيف للوجة جبن موزريلا مبشور ويحمر من فوق
